あいえい便り ～燕三条から～

「モノ作りの街 燕三条」～銅製おろし器編

洋食器の産地でも知られる新潟県燕市に昭和34年に設立された銅製品の製造販売会社「新光金属株式会社」。

こちらは高度な技術を駆使して安全性、品質、デザインを充実させ銅製品で有名な会社です。

そして、今回ご紹介するのが新光金属の人気製品「銅製手打ちおろし器」。

とにかく切れ味が抜群で、摺り下ろすのが面倒だったのがこれだと力を入れずに楽にたくさん摺れてとても使いやすいと評判に。

鋭い目が素材をすりつぶすことなく細かく摺れて、旨みのあるおろしが作れるとプロの料理人も使っているそう。

なので、おろし器としては少々値が張るにも関わらず人気商品に。

切れ味抜群の目立ては、すべて職人が一つひとつ理想的な方向に設定しているそう。

だから回転方向を気にせず、好きな方向で力も入れず効率よくおろせるとのこと。

本物志向の高い実用品として、新光金属は機能性だけでなくデザインにもこだわっていて、他にも素敵なデザインの銅製品が揃っています。

ちなみに、この銅製おろし器は2003年にグッドデザイン賞を受賞しました。

さすが、モノ作りの街 燕三条の製品です。

「一生モノ」という言葉がぴったりの製品ですね。

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



ーーー

「燕三条ものづくりメッセ2020」明日開催

毎年恒例の「燕三条ものづくりメッセ2020」。

今週10月22日・23日の2日間、開催されます。

「燕三条ものづくりメッセ2020」とは、モノ作りの街・燕三条が開催する展示会で、職人が手掛ける金属加工技術、生産技術などによる特徴的な製品や機器などが一堂に会します。

今回は初めての試みでオンラインの開催となり、ほぼすべての出展者が紹介動画を用意したり、チャットやオンライン商談、オンライン名刺交換など、次世代型の展示会の感じもあって面白そうですね。

相栄産業は今回見送りましたが、来年は出展してみようという話も出ています。

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



ーーー

続けてラーメンレポで「八木茶屋」をご紹介。

なんと！三条市にテレビ東京でドラマ化された漫画「ラーメン大好き小泉さん」に掲載されたラーメンが出現しました。
その名は「山塩ラーメン」、一日限定50食の提供です。
さっそく食すべく開店前から待機しました。
場所は三条市下田地区の景勝地、八木鼻近くの「八木茶屋」です。行列にはなりませんでしたが開店後には続々と客が入り、山塩ラーメンや謎の洋食、ピネライス等を注文していました。山塩ラーメンは何故か緑色をしています。
食べてみると塩ラーメンではあるものの、とても複雑な味をしていて美味しいです。
それもそのはず、山塩ラーメンは三条市の高級旅館「嵐渓荘」の源泉を煮詰めた塩を使っているんです。
大盛りなのに完飲してしまいました。恐ろしいですね、山塩ラーメン。

ラーメン大好き小泉さん9巻では嵐渓荘と山塩ラーメンが表紙を飾っています。
嵐渓荘はGO TOトラベルキャンペーンが利用できるので、この機会に奮発して行ってみるのも良いのではないでしょうか。
しかしこの漫画、背脂ラーメンをあえて外し山塩ラーメンを紹介するとは流石ですね。新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



ーーー

久々のラーメンレポで「らーめん鯉次」をご紹介。

久しぶりに三条のラーメンレポの再開です。
今回は東三条の「らーめん鯉次」に行ってきました。コロナ対策もしています。

この店は三条市内では比較的新しいお店ですが、休日は駐車場が満杯になる程の人気が出て現在まで続いている店舗です。
その人気の秘密は、新潟4大ラーメンの燕三条系背脂ラーメン、長岡系生姜醤油ラーメンを同時に提供するだけではなく、創作ラーメンに力を入れていて、次々と新作限定ラーメンを編みだす所にあると思います。

今回食べたのは限定の炙り背脂味噌ラーメン。
炙りの香ばしさと味噌が良くあっていて実に濃厚な味です。
背脂に定番の玉ねぎも全く辛くなく濃厚なラーメンの中でもシャキッと爽やかでした。新潟県の地元紙「komachi」主催のラーメンイベントで、連覇を達成するほどの実力を確かめてみてはいかがでしょうか。新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



ーーー

諏訪田製作所に新工場がオープン。

モノ作りの街 燕三条シリーズで、先日ご紹介した「SUWADAつめ切り」を製作している諏訪田製作所。
7月21日に新工場がプレオープンしました。
9月2日がグランドオープンです。
ニュースリリースはコチラ。新工場では「オープン工場」が楽しみで、工場見学の魅力が以前よりパワーUPしてます。
制作工程を間近に見学でき、職人の手元をじっくり見ることができます。
そして、SHOPの魅力も。工場直営だからこそできるアウトレット商品の販売や、来訪者限定で購入できる爪切も。さらに、新潟「百年物語」参加企業が手掛けるこだわりの生活雑貨や、国内外の選りすぐり商品が販売されています。
SHOPにある開放感あるデッキスペースも見逃せません。天気のいい日は雄大な弥彦山の景色も望めるそうです。

そして、CAFEも併設。これまでのカフェの販売メニューを一新、イタリア直輸入のコーヒー豆で淹れるエスプレッソやカフェラ
テ、名物のSuwa Suwaソフトが楽しめます。さらに、近い将来には工場見学の後に食事を楽しめるイタリアンレストランのオープンを予定してるとのこと。

新しく生まれ変わった「NEW SUWADA PEN FACTORY」。機会がありましたら是非、訪れてみてください。

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



ーーー