あいえい便り ～燕三条から～

「モノ作りの街 燕三条」～刃物編

今回の燕三条のモノ作りは「刃物」で、燕市にある富田刃物を紹介します。

富田刃物はグッドデザイン賞を受けた製品もあり、「仁作」ブランドで評価を得ている会社です。
今年5月、初めてクラウドファンディングに挑戦。
耐久力に優れたステンレス屋外用ナイフ「フルメタル陸刀（りくかたな）」の開発に伴い、クラウドファンディングサイトで応援購入受付けたところ、12時間足で応援購入が300万円を突破し、最終的には1000万円を超えるほど人気になりました。

この刃物の特徴を記事から抜粋して説明します。
「フルメタル陸刀は、全長340×幅40×ハンドル直径350mm、刃部は160mmで重量350g。難しいステンレスの曲げ加工に挑戦し、ハンドルまで丸ごと1枚のステンレスで作る一体成型で圧倒的な耐久性を実現。電解研磨加工でさびにくい皮膜をコーティングし、一般のステンレスより3倍もさびにくい。

刃厚は3mmもあるので固い食材やまき割りにも使える。狩猟道具のような形状で、ハンドルは握りやすく、携帯用に本格的な牛本革のレザーシース付き。ハンドル近い部分には、ロープを切るガットフック、枝を切る波刃も備え、機能性や実用性を詰め込んだ。」

何といっても、このハンドルのつなぎ目が無いように途中までプレス曲げして筒を作る技術が素晴らしい！
一生ものとして使い続けられる職人技の技術とアウトドアテイストのデザインもいい！この刃物で薪を割ったり、BBQ用の肉を切ったりしたらカッコイイですもんね。まさに「モノ作りの街、燕三条」ならではの商品です。

相栄産業の社員に、富田刃物の「水刀「みずかたな」をアウトドアで愛用していて、分厚い刃で質実剛健な作りで海水でも錆びないので重宝しているそうです。














新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



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「モノ作りの街 燕三条」～ハサミ編

今回の燕三条のモノ作りは「鋏（ハサミ）」です。
アメリカのカリスマ美容師の間で、日本製の鋏が評判になっているようです。
女優キャメロン・ディアスが顧客の美容師の鋏も日本製だそうです。
その鋏とは、燕三条にあるシゲル工業の製品。

こちらは美容師用鋏製造の大手で、OEMを主に手掛ける会社です。
燕三条は刃物でも有名なので、鋏も優れた会社があるんですよ。

高級鋏の自社ブランド「bmac」のはさみは耐久性に優れた特殊な素材を使用。
そして、ほぼ全ての製造工程が自社で行われ、仕上げの決め手となるのは職人の手と目なんだそうです。さすが燕三条のモノ作り会社。職人の技にこだわります。
このこだわりで作られた鋏は、女優ら著名人を顧客に持つビバリーヒルズのカリスマ美容師達のお墨付きを得ているそう。
さらに、米国の美容師向け高級な鋏市場で「メード・イン・ジャパン」の鋏が、決して安くはない製品にもかかわらず、使い心地や切れ味が優れているということで、日本製の独壇場になっているそうです。
「モノ作りの街　燕三条」の一員として嬉しいです。新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業



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「モノ作りの街 燕三条」～包丁編

キッチンウエア、爪ヤスリなど紹介してきた「モノ作りの街　燕三条」。
今回は、外国人にも人気の包丁を紹介します。

予約待ちで超入手困難で有名な「包丁工房タダフサ」さんです。
こちらで最も有名なのが「パン切り庖丁」。（写真左）
その切れ味がとてもいいと評判です。

ＨＰより抜粋すると
「7本の中でも特筆すべきが、「波刃ではない」パン切り庖丁の切れ味。
パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。
柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも、先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。」

通常、パン切り庖丁は刃がギザギザの刃波になっているのですが、こちらの包丁は、その刃波がありません。
普通の包丁で切るとパンを押しつぶして切りにくいのですが、それが違う。まさに職人技。
「モノ作りの街　燕三条」の逸品です。

新潟・燕三条で創業1941年
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「モノ作りの街 燕三条」～キッチン用品編

今回の「モノ作りの街　燕三条」は、今もファンが多いキッチン用品を製造している、燕市の「日本洋食器」さんです。
こちらでは、現在も人気が高くファンも多い、柳宗理デザインのキッチンウェアのほとんどを生産しているんです。
民芸の流れを感じさせ、用と美のデザインが人気の品々です。
個人的にもスプーンやフォークを使っていますが、手に馴染んでとても使いやすいです。
目黒区にある日本民藝館でも販売していましたが、スタッフの方からは、バターナイフがとても使いやすくて人気なんだそうです。
様々な「モノ作り」の会社が燕三条にはあります。新潟・燕三条で創業1941年
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燕三条のモノ作り～アウトドア編

シリーズ「モノ作りの街　燕三条」です。

今回は、アウトドアメーカーとして全国展開している「snow peak」さんです。
デザインが洗練されていて人気のメーカーですよね。個人的にもテントなどのカラーリングが好きです。このメーカーも三条市にあるんです。燕三条が、金属加工だけでなく様々な分野での「モノ作りの街」であることを改めて認識します。
一度食べたらまた食べたくなる「三条ラーメン」もありますよ（笑）

新潟・燕三条で創業1941年
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燕三条のモノ作り～爪ヤスリ編

前回に続き、再シリーズ「モノ作りの町　燕三条」を。しばらく、このシリーズを続けたいと思います。
今回はメディアで紹介されることも多い柄沢ヤスリさんです。この会社も燕市にあります。爪ヤスリがメディアに紹介されているのを見かけたことがありませんか。
こちらでは爪ヤスリの目立てを、この道60年の96歳のベテランが専属ですべて手掛けているんです。
彼女にしかできない熟練の技術で作った爪ヤスリは、まず切れ味が違うそうです。
以下、HPより抜粋
「ヤスリの命が上目です。ヤスリにとって一番大事な切削作用を担います。
その上目の荒さ、深さ、下目とかみ合うかどうか、すべてを試行しながら90歳のベテランが決めていきます。
ヤスリの切れ味は上目の切れ具合で決まります。
以前、忙しいときに臨時でほかの職人が目を立てたことがありました。しかし、すぐにお客様から「目立て職人が変わっただろう」とクレームが来ました。
彼女の切った目は、まず切れ味がちがいます。
新しい爪ヤスリは、女性の爪に優しいように以前のものよりも目を細かくしましたが、それも熟練の彼女が試行錯誤しながら決めました。
切れ味もさることながら、使い勝手が柔らかで爪の仕上がりも滑らかになりました。」

しかも、この爪ヤスリ、爪の曲線に合わせてヤスリにカーブを付けているんです。
日本初の技術だそうで、とても使いやすいとのこと。
使ってみたいと思いませんか。
私も個人的に使ってますが、他のヤスリが使えなくなりますよ。

新潟・燕三条で創業1941年
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燕三条のモノ作り紹介～ノーベル賞晩餐会のカトラリー

以前、シリーズで紹介していた「燕三条のモノ作り」。
再びシリーズでご紹介します。
様々なモノ作りにこだわった燕三条のメーカ―企業をご紹介していきます。

第一回目は、「ノーベル賞晩餐会のカトラリー 」。
ご存知の方も多いかと思いますが、ノーベル賞の晩餐会で使われているカトラリーは日本製なんです。1991年、ノーベル賞創設90周年のノーベルデザインカトラリーの作製にあたり日本の企業へ依頼したそうです。
製作している企業は「山崎金属工業」で、相栄産業もある「モノ作りの町　燕三条」にあります。
公式HPにはノーベル賞との関わりも紹介されているので、ご興味のある方は見てみてください。※コチラで紹介しています。

金属加工における燕三条ブランドは、こんな世界の大舞台でも活躍しています。
私たち相栄産業も、弊社の拠点があるインドネシアを含め、もっと世界に燕三条ブランドを広げていきたいと思っています。

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ラーメンレポート、「福楽」をご紹介

前回は「らあめん福丸」をご紹介しましたが、今回はそこに関連するラーメン店で、三条市保内から車で1分の「福楽」をご紹介します。

こちらは石上大橋のたもとにあった福楽（現福丸）の先代の息子さんが経営している店舗です。
以前の店舗が杭州飯店の近くにあった影響もあるのか、
先代福楽に比べるとより燕三条系に近づいている感じかと。

極太メンマとトロトロのチャーシューはそのままですが、麺が極太麺に変ってます。
またスープはあっさり目になり、塩味は濃くなっている様に感じます。
この辺りが燕三条系らしいですね。
こちらも無料で背脂をトッピングする事ができます。
そして、昼も夜も営業しています。

先代福楽の味を守り続けようとする弟子と、
周囲から新しい味を取り込み自分の店舗を築いた「福楽」。
ドラマがありますよね！是非食べ比べしてみて下さい！

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業




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本日より「テクニカルショウヨコハマ2020」に出展！

本日から2月7日金曜日まで、「テクニカルショウヨコハマ2020」に相栄産業が出展しています。小間番号はq-24 。
燕商工会議所のコーナーです。厚物、絞りプレス製品を展示。オイルパンや厚さ5ミリの厚物絞り製品などが見どころです。
オイルパンなどの異形絞り、厚板ブラケットのことなどでお困りのことや、自動車部品の金属プレス加工に関することは、金型設計製作からプレス・溶接・塗装・組立まで一貫生産する弊社にご相談ください。

場所：パシフィコ横浜展示ホールABC　
日時：2020年2月5、6、7日　AM10:00-PM5:00新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業




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「テクニカルショウヨコハマ2020」に出展します。

展示会出展のお知らせです。
来月、2019年2月に開催される「テクニカルショウヨコハマ2020」に相栄産業が出展します。
小間番号はq-24 です。
会場マップはコチラ。

厚物、絞りプレス製品を展示。オイルパンや厚さ5ミリの厚物絞り製品などが見どころです。
オイルパンなどの異形絞り、厚板ブラケットのことなどでお困りのことや、自動車部品の金属プレス加工に関することは、
金型設計製作からプレス・溶接・塗装・組立まで一貫生産する弊社にご相談ください。

場所：パシフィコ横浜展示ホールABC　
日時：2020年2月5、6、7日　AM10:00-PM5:00新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業




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