ラーメンレポート、「福楽」をご紹介

前回は「らあめん福丸」をご紹介しましたが、今回はそこに関連するラーメン店で、三条市保内から車で1分の「福楽」をご紹介します。

こちらは石上大橋のたもとにあった福楽（現福丸）の先代の息子さんが経営している店舗です。
以前の店舗が杭州飯店の近くにあった影響もあるのか、
先代福楽に比べるとより燕三条系に近づいている感じかと。

極太メンマとトロトロのチャーシューはそのままですが、麺が極太麺に変ってます。
またスープはあっさり目になり、塩味は濃くなっている様に感じます。
この辺りが燕三条系らしいですね。
こちらも無料で背脂をトッピングする事ができます。
そして、昼も夜も営業しています。

先代福楽の味を守り続けようとする弟子と、
周囲から新しい味を取り込み自分の店舗を築いた「福楽」。
ドラマがありますよね！是非食べ比べしてみて下さい！

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業




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