インドネシア便り ～インドネシアの庶民の台所②

相栄産業のインドネシアスタッフ池元からの現地便りです。
前回に続き、私たちの住むボゴールのセントゥールシティにある市場で、直訳すると綺麗な市場と呼ばれるパサールブルシー（pasarbersih）をご紹介します。

市場は野菜や魚などの食料品の販売だけではなく、一角には食事をする場所や、美容院的なものもありました。

雑貨店的なお店では、インドネシアでは一家に一セット必ずある、小さめの石臼を売っていました。

こちらは、サンバルというインドネシアの辛味調味料をつくる調理器具で、炒めた唐辛子やトマトなどをこの石臼ですり潰し、ペースト状になるまで練ったら完成です。

サンバルも大好きですで、スパイス好きなので今度、日本に持ち帰ろうと思います。

パサールブルシーは現地文化が体験できる、ちょっとした観光スポットでした。

■今年は「金属プレス加工技術展2018」名古屋に参加
2018年6月13日(水)～16日(土)
時間：10：00～17：00（最終日は16：00）
場所：ポートメッセなごや

新潟・燕三条で創業1941年
日本で、アジアで、自動車部品の金属プレス加工なら相栄産業

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