インドネシア日記～⑤

今回はインドネシアのコーヒーを紹介します。
特徴は淹れ方。
コーヒーというと紙のフィルターを通して淹れるのが一般的と思われますが、
インドネシアではまずカップに粉を入れてそこに直接お湯を注ぎます。そのまま飲むと当然粉が浮いているので、口が粉だらけになってしまいます。
そこでまずは粉が沈殿するのをじっと待ちます。大体2分くらいでしょうか。
粉が沈むのを待ってコーヒーを飲みます。
多少、粉が口に入っても気にしません。
もちろんインドネシアの人は気にしていません。
味は苦みが強くておいしいですよ。是非お試し下さい。

飲み終わった後のコーヒー。粉が沈んでいるのがわかります。

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