あいえい便り ～燕三条から～

「モノ作りの街 燕三条」～刃物編

今回の燕三条のモノ作りは「刃物」で、燕市にある富田刃物を紹介します。

富田刃物はグッドデザイン賞を受けた製品もあり、「仁作」ブランドで評価を得ている会社です。
今年5月、初めてクラウドファンディングに挑戦。
耐久力に優れたステンレス屋外用ナイフ「フルメタル陸刀（りくかたな）」の開発に伴い、クラウドファンディングサイトで応援購入受付けたところ、12時間足で応援購入が300万円を突破し、最終的には1000万円を超えるほど人気になりました。

この刃物の特徴を記事から抜粋して説明します。
「フルメタル陸刀は、全長340×幅40×ハンドル直径350mm、刃部は160mmで重量350g。難しいステンレスの曲げ加工に挑戦し、ハンドルまで丸ごと1枚のステンレスで作る一体成型で圧倒的な耐久性を実現。電解研磨加工でさびにくい皮膜をコーティングし、一般のステンレスより3倍もさびにくい。

刃厚は3mmもあるので固い食材やまき割りにも使える。狩猟道具のような形状で、ハンドルは握りやすく、携帯用に本格的な牛本革のレザーシース付き。ハンドル近い部分には、ロープを切るガットフック、枝を切る波刃も備え、機能性や実用性を詰め込んだ。」

何といっても、このハンドルのつなぎ目が無いように途中までプレス曲げして筒を作る技術が素晴らしい！
一生ものとして使い続けられる職人技の技術とアウトドアテイストのデザインもいい！この刃物で薪を割ったり、BBQ用の肉を切ったりしたらカッコイイですもんね。まさに「モノ作りの街、燕三条」ならではの商品です。

相栄産業の社員に、富田刃物の「水刀「みずかたな」をアウトドアで愛用していて、分厚い刃で質実剛健な作りで海水でも錆びないので重宝しているそうです。














新潟・燕三条で創業1941年
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「モノ作りの街 燕三条」～ハサミ編

今回の燕三条のモノ作りは「鋏（ハサミ）」です。
アメリカのカリスマ美容師の間で、日本製の鋏が評判になっているようです。
女優キャメロン・ディアスが顧客の美容師の鋏も日本製だそうです。
その鋏とは、燕三条にあるシゲル工業の製品。

こちらは美容師用鋏製造の大手で、OEMを主に手掛ける会社です。
燕三条は刃物でも有名なので、鋏も優れた会社があるんですよ。

高級鋏の自社ブランド「bmac」のはさみは耐久性に優れた特殊な素材を使用。
そして、ほぼ全ての製造工程が自社で行われ、仕上げの決め手となるのは職人の手と目なんだそうです。さすが燕三条のモノ作り会社。職人の技にこだわります。
このこだわりで作られた鋏は、女優ら著名人を顧客に持つビバリーヒルズのカリスマ美容師達のお墨付きを得ているそう。
さらに、米国の美容師向け高級な鋏市場で「メード・イン・ジャパン」の鋏が、決して安くはない製品にもかかわらず、使い心地や切れ味が優れているということで、日本製の独壇場になっているそうです。
「モノ作りの街　燕三条」の一員として嬉しいです。新潟・燕三条で創業1941年
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「モノ作りの街 燕三条」～包丁編

キッチンウエア、爪ヤスリなど紹介してきた「モノ作りの街　燕三条」。
今回は、外国人にも人気の包丁を紹介します。

予約待ちで超入手困難で有名な「包丁工房タダフサ」さんです。
こちらで最も有名なのが「パン切り庖丁」。（写真左）
その切れ味がとてもいいと評判です。

ＨＰより抜粋すると
「7本の中でも特筆すべきが、「波刃ではない」パン切り庖丁の切れ味。
パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。
柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも、先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。」

通常、パン切り庖丁は刃がギザギザの刃波になっているのですが、こちらの包丁は、その刃波がありません。
普通の包丁で切るとパンを押しつぶして切りにくいのですが、それが違う。まさに職人技。
「モノ作りの街　燕三条」の逸品です。

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「モノ作りの街 燕三条」～キッチン用品編

今回の「モノ作りの街　燕三条」は、今もファンが多いキッチン用品を製造している、燕市の「日本洋食器」さんです。
こちらでは、現在も人気が高くファンも多い、柳宗理デザインのキッチンウェアのほとんどを生産しているんです。
民芸の流れを感じさせ、用と美のデザインが人気の品々です。
個人的にもスプーンやフォークを使っていますが、手に馴染んでとても使いやすいです。
目黒区にある日本民藝館でも販売していましたが、スタッフの方からは、バターナイフがとても使いやすくて人気なんだそうです。
様々な「モノ作り」の会社が燕三条にはあります。新潟・燕三条で創業1941年
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燕三条のモノ作り～アウトドア編

シリーズ「モノ作りの街　燕三条」です。

今回は、アウトドアメーカーとして全国展開している「snow peak」さんです。
デザインが洗練されていて人気のメーカーですよね。個人的にもテントなどのカラーリングが好きです。このメーカーも三条市にあるんです。燕三条が、金属加工だけでなく様々な分野での「モノ作りの街」であることを改めて認識します。
一度食べたらまた食べたくなる「三条ラーメン」もありますよ（笑）

新潟・燕三条で創業1941年
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